Cercar en aquest blog

Quanta gent ha passat per aquí?

He pres una decisió

Fa temps que hi pensava, però avui m'he decidit.
Espero tenir una bona rebuda, i poder compartir amb qui sigui que hi hagi a l'altra banda de la pantalla les meves inquietuds, les meves petites creacions, les meves descobertes.
No sé massa bé com començar, però avui faig el primer pas.
Voleu entrar al bloc? Hi esteu convidats.

diumenge, 17 de juny de 2012

Mmmmmmm ... pastissos!

Darrerament estic fent molts pastissos. Em sap greu gastar-me diners en pastissos comprats, i he anat fent proves en diferents ocasions. Cada cop m'atreveixo més, i tot i que no són pastissos magistrals, el gust queda prou bé, i resulten divertits.
Em vaig animar l'any passat, amb una mona de Pasqua, i he seguit provant amb motiu de diversos aniversaris. 
La base està feta amb la típica recepta del iogurt, i la decoració ... potser serà millor que us en doni la recepta, per si us animeu a fer-ne algun. 

*un iogurt natural (jo utilitzo el "Griego", perquè dóna més consistència a la massa)
*tres ous sencers
*tres mesures (amb l'envàs del iogurt) de farina
*dues mesures de sucre
*una mesura d'oli
*un sobre de llevat
Tot ben barrejat i al forn 35 minuts a 160ºC.

Sobre aquesta base decorem com ens vingui de gust. El sabor combina molt bé amb nata muntada, una mica espessa. Escampem la nata sobre el pastís i hi afegim la decoració. Jo acostumo a utilitzar "Lacasitos", però hi ha una mica de problema perquè el colorant es desfà damunt la nata muntada, i és millor deixar la decoració per a última hora. 
Ah! Una coseta més. Quan s'apaga el forn no es pot treure el pastís de sobte. És millor deixar-lo refredar dins el forn, amb la porta una mica oberta. No em pregunteu com he arribat a aquesta conclusió ... 
Tot i que no podreu llepar-vos els dits ... espero que us agradin!

Últimamente estoy haciendo montones de tartas. Me sabe mal gastarme dinero en tartas compradas, y he ido haciendo pruebas en distintas ocasiones. Cada vez me atrevo más, y aunque no son tartas magistrales, el sabor queda bastante bien, y resultan divertidos.
Me animé el año pasado, con una mona de Pascua, y he seguido probando con motivo de distintos aniversarios.
La base está hecha con la típica receta del yogur, y la decoración ... tal vez será mejor que os dé la receta, por si alguien se anima a hacer alguna.

*un yogur (yo utilizo el "Griego", porque da más consistencia a la masa)
*tres huevos enteros
*tres medidas (con el envase de yogur) de harina
*dos medidas de azúcar
*una medida de aceite
*un sobre de levadura
Todo bien mezclado y al horno 35 minutos a 160ºC.

Sobre esta base decoramos como nos apetezca. El sabor combina muy bien con nata montada, un poco espesa. Esparcimos la nata sobre la tarta y añadimos la decoración. Yo acostumbro a utilizar "Lacasitos", pero hay un poco de problema porque el colorante se deshace sobre la nata, y es mejor dejar la decoración para el último momento.
¡Ah! Una cosita más. Cuando se apaga el horno no se puede sacar la tarta repentinamente. Es mejor dejarla enfriar dentro del horno, con la puerta entreabierta. No me preguntéis cómo he llegado a esta conclusión ...
Aunque no podréis chuparos los dedos ... ¡espero que os gusten!

Marina. 20 anys. Pastís de iogurt, lacasitos
i seccions de gominoles

Júlia. 16 anys. Pastís de iogurt, nata muntada,
lacasitos i móres de goma de color negre


Júlia. 43 anys. Base de pastís de iogurt sense decorar


Decoració amb nata muntada en esprai.
La nata en esprai perd ràpidament volum i consistència

Sobre cada flor de nata, un lacasito de colors

Detall

Francesc. 65 anys. Base de pastís de iogurt, nata,
lacasitos i ous de perdiu de xocolata

Detall

2 comentaris:

maria ha dit...

Quina bona pinta i quines guarnicions més originals!!! molen molt i segur que eren bon d'aquell de llepar-se els dits, a què si?

Júlia ha dit...

Doncs la veritat és que sí, que eren boníssims!
La suavitat del pastís de iogurt amb la textura de la nata i els trossets de xocolata cruixent per damunt fan una combinació suau però molt i molt bona.
Gràcies Maria!